Quem roubou a cena no cenário da recuperação agropecuária brasileira foi a mandioca. Tem até o um cantor que diz que " se mandioca fosse americana, banquete de bacana seria farinhada'. Apesar da queda no preço da cana, do café e do trigo, o nosso bom e velho aimpim deu a volta por cima, mesmo com a redução da área plantada, a previsão do IBGE é que a expansão este ano deverá ser de 7,3%.
Em nível Bahia, tem também o projeto de se alterar a receita do pão incluindo 10% de fécula de mandioca no produto. Já Santo Antônio de Jesus pode até não ter essa plantação toda do produto, mas quando se fala no assunto vão ter sempre que lembrar da gente, afinal é aqui que acontece todos os anos a tão falada Expomandioca.
Léo Valente
